• 250 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 250 gr. de almibar (1 parte agua 2 partes azúcar) ó jarabe syrup
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 350 gr. de zarzamoras

Preparación del almíbar

Calentar el agua. Cuando este hirviendo, agregar el azúcar hasta que se disuelva y se haga un jarabe.

Preparación del frosting

• Batir la mantequilla hasta que quede cremosa y poco a poco ir añadiendo el almíbar hasta que lo absorba todo.

• Agregar la vainilla y las zarzamoras.

• Una vez bien batido colocar en una manga pastelera para decorar. Refrigerar el restante.

Para usar como mantequilla dulce o como decoración después de refrigerar, llevar a temperatura ambiente

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